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2014 Global Seoul-Mates : Mission

  • CHEN PEII

  • 2014 Global Seoul-Mates : Mission 793

    圖中一群人在製作泡菜的畫面是2010年在全州拍攝, 正值寒冬,搭著外國人免費巴士到全州觀光, 參觀至一間韓屋時突然一陣陣泡菜味撲鼻而來, 接著看到好幾位在醃泡菜的居民, 完全是電視上看到的那種醃法,旁邊還有很多甕, 他們一邊聽著手機廣播,一邊醃泡菜, 聽到有趣的還同時笑出來,這畫面深植我腦海… 想到我最愛吃的泡菜就是這樣做出來的,實在有點神奇。 小圖是2005年第一次去首爾的我, 跟團旅行的固定行程之一是親手試做泡菜, 做完後帶回來的泡菜不知道冰到哪裡去,一口都沒吃到。 這幾年常常去首爾,泡菜也吃的很習慣, 不管是煎餅、鍋物還是烤肉,總習慣要搭配一道泡菜, 泡菜真的變成餐點中不可缺少的小菜之一, 即使回來台灣,有時候也是會很想念泡菜味的呢!