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2014 Global Seoul-Mates : Mission

  • 姚 惠玲

  • 2014 Global Seoul-Mates : Mission 961

    “这是世界的味道!”我做的海报很简单,以萝卜块儿为背景,下边的SEOUL中的“O”是成品萝卜泡菜的样子,其他都是这次越冬泡菜文化节的基本信息,右上角有一个代表韩国的标志,希望泡菜被越来越多的外国人认识。 目前一般外国人对韩国泡菜的初步认知还停留在辣白菜的阶段,其实韩国的泡菜五花八门,如果细分的话甚至可以达到上百种。每年的秋天,韩国大妈们都开始大量的购买白菜和萝卜,自己在家制作泡菜,足够一家人吃一个冬天的,场面非常壮观。我本人不太喜欢吃辣白菜,更偏爱韩国的萝卜泡菜,把萝卜切成块儿,撒上盐腌1-2个小时,然后沥去水分,再撒上鱼露、辣椒粉、葱姜蒜末儿搅拌均匀就完成了,非常简单,可以放在密封的保鲜盒里,放入冰箱,随吃随取。辣白菜的制作方法也很简单,希望喜欢的朋友都能自己在家尝试着做一次,自己做的泡菜一定很不错!^^我下个月14号又要去韩国了,如果时间允许希望能去越冬泡菜文化节的现场看看。